MAGDALENAS

 MAGDALENAS CON PEPITAS DE CHOCOLATE

Hoy, en mi casa, mi madre y yo hemos hecho una receta de magdalenas.
Ingredientes:

              130g de mantequilla, 

              140g de azúcar, 

              150g de harina, 
              40g de pepitas de chocolate,
              2 huevos, 

              2 cucharadas de ron, 

              1 cucharadita de levadura 

              y por ultimo una pizca de vainilla.

Elaboración:

Templar la mantequillla hasta que tenga una densidad semejante a la pomada. Agregar sobre ella el azúcar, los huevos, la vainilla y el ron. Batir con una varilla durante 5 minutos.

Incorporar poco a poco la harina y la levadura previamente tamizada o pasada por un colador.

Continuar batiendo la mezcla y repartir las pepitas de chocolate

Rellenar las cápsulas de magdalenas, sin sobrepasar las 3/4 partes del molde.

Hornear a 170º C durante 12 minutos.

Luego sacar y dejar de enfriar.

Presentación:

Se puede decorar con frutos rojos y pepitas de chocolate.