La fábrica de quesos Esperanza del Castillo, está situada en el polígono industrial de Pulgar.
Se dedica a la elaboración de quesos, utilizan leche de vaca, cabra, oveja y de oveja manchega, con la cual fabrican el mundial-mente famoso queso manchego en sus distintas maduraciones, semicurado, curado y viejo. También elaboran la variedad de queso artesano con leche cruda (que no pasa la leche por el pasterizador). Otras variedades de queso que fabrican es queso de mezcla, de cabra y oveja, en distintas maduraciones.
El año pasado realizaron unas obras de ampliación de las instalaciones, dedicadas principalmente a secaderos (lugar donde el queso va madurando), sala de embalaje y expediciones, así como al cambio de ubicación de las oficinas y el despacho.
| El trabajador revisa los moldes |
Me parece muy interesante. Saúl queremos probar el queso pero de primera,por fav.or
ResponderEliminarSaúl, no se ven las fotos, no sé lo que ha pasado.
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